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Cari lettori, 

 

Buona festa della mamma! Che la stiate trascorrendo con lei oppure no, questa festa è sempre bella da celebrare per il suo significato e perchè siamo in primavera. Sole, voglia di condivisione e gioia di vivere mi fanno sempre pensare a qualcosa di buono, dolce e fresco come la "Mimosa". Non a caso, è la mia torta preferita in assoluto e non è mancata quasi mai in  ogni mia festa di compleanno da che sono nata. In effetti è una passione di famiglia, ora che ci penso. :)

In ogni caso, per farla davvero buona c'è un segreto fondamentale da non scordare più:

IL PAN DI SPAGNA! Deve essere alto e soffice e per ottenere questo occorre montare il più possibile le uova con lo zucchero. Più l'impasto incorpora aria più alto e soffice verrà. Non scordatelo! A costo di farvi venire i calli, sbattete il composto per almeno 10 minuti. Infatti, ho deciso di accompagnarvi con le immagini solo fino alla realizzazione del pan di spagna. Il resto è abbastanza intuitivo e personalizzabile, volendo.

 

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Adoro le arance, mi piace spremerle e aggiungerle a molti piatti. Il loro sapore dolce e leggermente aspro mi fa letteralmente impazzire e, se siete qui, immagino facciano lo stesso effetto anche a voi. :) 

Questa ricetta è diversa dalle altre che ho provato prima d'ora perchè è l'unica ad essere davvero succosa e morbida e a non lasciare nel palato la sensazione di "asciutto". Questo avviene grazie alla deliziosa glassa all'arancia che andremo a versare a fine cottura sulla superficie. YUMMY!

L'altra qualità di questo dolce è che, non avendo burro ma olio di semi, risulta abbastanza leggero e finirete per divorarne metà senza accorgervene! :D 

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Il Guacamole resta la mia "cremina" preferita in assoluto! Lo è da prima che conoscessi il Messico, grazie a mia sorella che me lo prepara da una vita. Dopo il Messico tutto è cambiato, la mia gamma di sapori si è ampliata e ho scoperto combinazioni e gusti troppo intensi e speciali che porto sempre con me e che non dimenticherò mai. Tuttavia, è di mia abitudine modificare un pò le ricette e apportare un mio contributo da buona food blogger che si rispetti :D e spero tanto che lo apprezzerete. La ricetta prevede aglio e cipolla ma qualora non vi piacesse qualcuno di questi ingredienti potete tranquillamente farne a meno. DE GUSTIBUS! 

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Benvenuto Inverno! Un pò ci dispiace dire addio alle belle giornate e al caldo ma anche tu sai dari tante emozioni. Il comfort del calore di un plaid sul divano mentre guardiamo una serie, il tè caldo del pomeriggio, lo stare in casa tutti assieme a sorseggiare del buon vino...per non parlare del Natale (che amo sopra ogni cosa!). 

L'atmosfera diventa magica e noi diventiamo sempre più golosi....

Questa torta non soddisferà solo la vostra voglia di dolce ma vi scalderà il cuore.

Si, ed è il dolce ideale da preparare alla persona che ami. Il calore e la dolcezza intensa del cioccolato fondente accompagnato dal sapore piccante del peperoncino saranno infatti il connubio perfetto per la vostra cena romantica o pomeriggio di coccole :D. 

 

Ecco come realizzarla. 

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Dolci ma salati, dal sapore intenso, croccanti. Questi cioccolatini non sono per tutti. Li ami o li odi. E chi li ama ne va letteralmente matto!!! I Reese's sono famosi cioccolatini statunitensi dal sapore così particolare da rimanere  unico nel suo genere. Io li ho scoperti a 12 anni, a casa di mia sorella Isa, quando ancora viveva a Miami. Ed è da allora che è scoppiato questo piccolo grande amore per queste piccole delizie che rincorro ancora in ogni paese straniero che li venda. Si, perchè in Italia non sono facilmente reperibili. E potete immaginare la mia faccia quando scorrendo Instagram mi è apparsa questa ricetta che appartiene ad una food blogger e che ho immediatamente realizzato e ovviamente pensato di riproporre qui, anche sul mio di blog.

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