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Primi freddi, divano, Netfllix e... una dose extra di cioccolato, Grazie!

È questo quello che significa per me la parola A-U-T-U-N-N-O e quasi non esiste giorno in cui io non le rendi onore. :P

Devo ammettere però che queste girandole non soddsferanno più di due serate al massimo di quelle appena descritte, soprattutto se dovrete condividerle (Ahimè!) perchè sono così deliziose che avrete voglia di farne fuori almeno 3 alla volta.....

 

Ma bando alle ciance, voglio darvi tutto e subito, eccone la RICETTA:

(Per 12 Porzioni)

 

INGREDIENTI:

 

5 UOVA

130 GR DI ZUCCHERO

100 GR DI FARINA 

1 BUSTA DI VANILLINA

15 GR DI CACAO

SALE Q.B.

NUTELLA (A PIACERE)

CIOCCOLATO FONDENTE (O AL LATTE/BIANCO A SECONDA DEI GUSTI)

 

 

PREPARAZIONE:

 

Dividere i tuorli dagli albumi in due diverse ciotole e sbattere CON UNA FRUSTA ELETTRICA i primi con 100 gr di zucchero e i secondi con 30gr.

 

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Fatelo fino a che avrete ottenuto questa consistenza per i tuorli (il composto sarà raddoppiato e sarà omogeneo)

 e questa in basso per gli albumi che ho già unito ai tuorli mescolando con un cucchiao delicatamente e con MOVIMENTI DAL BASSO VERSO L'ALTO.

D'ora in poi non ci servirà più la frusta elettrica ma solo un semplice cucchiaio. 

 

 

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Otterrete questo: un impasto dall'apparenza soffice, spumoso e pieno di bollicine (questo avviene perchè ha incorporato aria). 

Adesso dovrete dividere in due ciotole l'impasto (magari riutilizzando quella in cui avete sbattuto precedentemente uno dei due componenti dell'uovo) e in una delle due aggiungete il cacao SETACCIATO e il sale mescolando sempre con un cucchiaio.

 

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A questo punto, su una teglia da forno rivestita di carta da forno, versate il composto chiaro.

Preriscaldate il forno a 180 gradi  per almeno 5 minuti e quindi infornate per 6/8 minuti. 

Una volta sfornato versate la restante parte al cacao e re-infornate per altri 8-10 minuti.

 

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Vi consiglio di tenere d'occhio la consistenza dell'impasto e accertarvi che sia ben cotto. Nel caso risulti ancora liquido e poco cotto vi consiglio di cuocere per altri 2/3 minuti accendendo solo la parte superiore del forno (la parte sottostante sarà già cotta perfettamente).

 

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A questo punto sfornate, fate raffreddare e... non vi preoccupate se il tutto si è espanso ed è sbrodolato fuori. Basta tagliare con un coltello gli eccessi di pasta e voila, il gioco è fatto. 

 

Adesso ARMATEVI DI NUTELLAAAAA!

 

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Farcite con una generosa quantità di nutella e, accertandovi di aver staccato prima l'impasto dalla carta da forno per bene, arrotolate su se stesso il tutto partendo dal basso verso l'alto. 

 

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Ponete in frigo per un'ora dopo aver avvolto il rotolone nella sua carta da forno.

 

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Trascorso il tempo, tiratelo fuori e tagliate fette dallo spessore di circa 2cm.

 

Adesso mettete a sciogliere a bagnomaria il cioccolato e successivamente immergeteci una parte delle girandole in modo da ottenere una parte totalmente coperta di cioccolato ed un'alltra in cui è visibile la spirale.

 

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Mettete a raffreddare le girandole in frigo per un'altra mezz'ora e fialmente sono pronte per essere servite!!!

 

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BUON APPETITO!

 

 

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Se questa ricetta vi è piaciuta e vi va di provarla, non dimenticatevi di taggarmi nelle foto che postate! :)

Sarei felice di ricondividere le vostre creazioni e confrontarci.

Per qualsiasi domanda sono sempre qui, per voi.

 

Vostra, 

Graziana. :)

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