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Il Guacamole resta la mia "cremina" preferita in assoluto! Lo è da prima che conoscessi il Messico, grazie a mia sorella che me lo prepara da una vita. Dopo il Messico tutto è cambiato, la mia gamma di sapori si è ampliata e ho scoperto combinazioni e gusti troppo intensi e speciali che porto sempre con me e che non dimenticherò mai. Tuttavia, è di mia abitudine modificare un pò le ricette e apportare un mio contributo da buona food blogger che si rispetti :D e spero tanto che lo apprezzerete. La ricetta prevede aglio e cipolla ma qualora non vi piacesse qualcuno di questi ingredienti potete tranquillamente farne a meno. DE GUSTIBUS! 

 

 

 

INGREDIENTI:

 

2 AVOCADO MATURI 

1 SPICCHIO D' AGLIO

UN PEZZETTINO DI CIPOLLA

2/3 POMODORI 

IL SUCCO DI MEZZO LIMONE

2 CUCCHIAI DI OLIO D'OLIVA

PEPERONCINO

SALE

CURCUMA 

PEPE 

 

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliare a spicchi l'avocado (basta inciderlo all'esterno in più parti) e con un coltello tagliare la parte verde separandola dalla buccia e raschiare gli eventuali residui per metterli in una ciotola. Con i rebbi di una forchetta schiacciare bene i pezzi in modo da creare una cremina. Tagliare a quadretti i pomodori e uniteli alla crema, unirvi olio, limone, sale, cipolla e aglio grattuggiati, curcuma, peperoncino e un pò di pepe e amalgamare il tutto. 

Servitelo con del pane, dei crostini o, ancora meglio, con i nachos.Il guacamole è un piatto ideale per rendere un aperitivo più colorato e gustoso o per completare un secondo nelle vesti di un contorno. Potete abbinarlo a tutto ma in particolare alle uova, al pesce e al pollo. YUMMY!

 

Vedrete, sorprenderete tuttiiiii! 

 

 

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